關於滝天ぷら料理,是阿堂對美食的另一種期待……
已有別於一般油炸料理,追求的是蒸與烤的境界,不是每一種食材都可以成為天婦羅料理,講究其中的美味,必須選擇季節食材,以海鮮為主,胡麻油和沙拉油的比例、油溫控制、麵衣厚薄、廚師的用心,這就是好吃的天婦羅。
PHOTO
フォト
ACCESS
アクセス
- TEL : 03-555-1516 FAX : 03-555-1662
-
ADDRESS :
新竹縣竹北市縣政十六街247號
No.247, Xianzheng 16th St., Zhubei City, Hsinchu County 302, Taiwan (R.O.C.)